黄茶是我国六大茶类之一，干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄，因其“黄汤黄叶”，故名黄茶。岳阳黄茶，深谙我国传统不偏不倚的神韵，它博采其他五大茶类加工工艺之长，兼具绿茶的清香，白茶的愉悦，青茶的神韵，红茶的爽口，黑茶的厚重，口味浑厚甜美，醇和香浓。

  岳阳黄茶，传承于远古神话，上贡于皇朝宫庭，传达于万里茶道，演绎了许多美丽悦耳的传奇故事。相传四千多年前，舜帝南巡逝于九嶷山，两位爱妃娥皇、女英寻夫赶至君山，听闻凶讯，抚竹痛哭，泪洒成斑，将随身带来的茶籽播于君山白鹤寺，长出三株强健的茶苗，成为君山茶母本，这也便是岳阳黄茶之源，后来人们仿照“定海神针”之形将君山茶制成针状，取名“君山银针”。李肇《唐国史补》记载：“岳州有灉湖之含膏”。灉湖即今岳阳南湖，灉湖含膏便是今日岳阳黄茶的前身。文成公主入藏时，特别遴选灉湖茶作为陪嫁珍品，岳阳黄茶成为汉藏文化交流的使者。乾隆皇帝游江南来到岳阳，品饮柳毅井水冲泡的君山茶，见其汤色清冽，清香四溢，不由满面笑容，拍案叫绝，当即封银针茶为御茶，命“每岁贡十八斤”。新我国建立后，岳阳黄茶尖端代表“君山银针”在世界莱比锡饱览会上一举斩获金质奖章，被誉为“金镶玉”，顺畅当选我国十大名茶，成为国礼茶的代表。

  岳阳地处北纬28-30°茶叶出产黄金纬度带、环洞庭湖优质黄茶工业带，该地域江河湖汊布满，雨量充分，相对湿度较大，合适茶叶喜温喜湿的环境要求，自古便是种茶产茶的好地方。

  近年来，岳阳市乘势而上，安身天然和人文优势，让岳阳黄茶从微乎其微的极小比例，慢慢地开展成为我国尖端规划、会集程度最高的黄茶主产区和“彩色湘茶”的重要板块，并一步一步走出国门、走向世界，生长为全国黄茶的“领军品牌”。

  2011年，岳阳市被我国茶叶流转协会颁发“我国黄茶之乡”称谓；2014年，“岳阳黄茶”成功注册国家地理标志证明商标；2015年“岳阳黄茶”获米兰百年世博我国名茶金奖；2017年，“岳阳黄茶”获评湖南省十大农业区域共用品牌；2019年，“岳阳黄茶”成功当选我国农业品牌目录2019农产品区域共用品牌；2021年，黄茶（君山银针茶）制造技艺当选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，“岳阳黄茶”获评2021湖南茶叶村庄复兴“十大领跑品牌”，“岳阳黄茶”当选2021-2022湖南农产品区域共用品牌名录；2022年，黄茶（君山银针茶）制造技艺作为“我国传统制茶技艺及其相关风俗”的重要组成部分当选联合国教科文组织人类物质文化遗产代表作名录；2023年，“岳阳黄茶”成功归入农业村庄部农业品牌精品培养目录。

  岳阳市现有茶园面积稳定在31.7万亩，茶叶总产量3.48万吨（其中黄茶产量1.03万吨），以“岳阳黄茶”带动的茶叶归纳产量超78亿元，联合带动超6万农户增收致富，共开展全国茶叶优势区域县3个、全省茶叶工业要点县6个、国家级规范茶园7个，省级茶叶特征工业园16个，省级有突出贡献的公司8家、市级有突出贡献的公司26家，茶叶专业合作社75家，茶叶运营主体574家。

  近年来，我国工程院院士刘仲华专家团队潜心研究，证明岳阳黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素、茶多糖和矿物质，有降糖、润肺、养颜、养胃等保健成效。常喝岳阳黄茶，不只爽口清心，更对健康多有裨益。

  在现代工业方针和科学技术的加持下，岳阳黄茶工业蓬勃开展。具有多项黄茶加工范畴的国家专利；最早研制紧压黄茶，使黄茶耐贮、便携、风味等功能质量逐渐提高。今日的岳阳，既有我国十大名茶之一的君山银针，又有紧压黄茶、花香黄茶、金花黄茶、黄茶饮料等立异产品，成为全国立异黄茶的领跑者。岳阳黄茶品牌价值突显，产量、产量逐年递加，百亿茶工业已成岳阳的优势富民工业、必将成为村庄复兴的支柱工业！

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