眼下，西湖龙井春茶正是挖掘季，茶园满目碧绿，茶农们繁忙地采茶、制茶。一同走进浙江杭州龙井村，闻茶香四溢，感触来自春天的气味。

  总台央视记者 俞悦：800亩高山茶园，密密麻麻，一半落入人眼中，一半藏在雨后的氤氲里，而我顺着这阵茶香来到了龙井村。

  龙井茶产自西湖龙井村的周边群山之中，因而，以村而得名为“龙井”。一片新叶润泽着这个千年古村，这儿的人们世世辈辈都从事着与茶有关的活动。

  西湖区非物质文明遗产代表性项目“绿茶制造技艺（西湖龙井）”代表性传承人 戚英杰：我家祖祖辈辈就在龙井村，到我这儿第十二代了。每年的龙井茶就是春天送给咱们的一份礼物。

  据记载，“西湖龙井”之名肇始于宋元，闻于明，盛于清。听说清朝乾隆皇帝旅游杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的18棵茶树封为“御茶”。历代名人留下许多咏赞西湖龙井茶的诗文、绘画、书法、歌曲等著作。悠长的前史，绚烂的文明，成果了西湖龙井茶这一人文与天然相结合的“国饮佳品”。

  中国农业科学院茶叶研究所研究员姜爱芹：一批90后00后的人参加这个职业里边，他们会用他们学的科班的专业相关常识，让咱们的传统技艺守正立异，焕宣布更好的生机。

  总台央视记者 俞悦：清明节前采摘的春茶，最好最嫩，约上三五老友围坐，泡一盏新茶，茶叶在杯中开合聚散，发出共同的高雅神韵。

  明代文人高濂在《四时幽赏录》中说到：“西湖之泉，以虎跑为最。两山之茶，以龙井为佳。”龙井茶配虎跑泉，可谓杭州双绝。杭州人的日子里，也深深地烙下了虎跑泉泡龙井茶的日子印记。

  杭州茶农 唐鹤君：用虎跑泉泡龙井茶，喝起来更醇更甜。水有时比茶更重要，八分之茶遇到非常之水，所得也是非常，可是非常之茶遇到八分之水，所得却是八分。对咱们爱喝茶的人来说，这就是一种追求和神往，代表了这么多年咱们杭州人的一种日子态度。

  以西湖龙井茶为代表的中国茶，与人们的日常日子严密相连。随同琴棋书画诗，它就是逸士高隐的惬意；配上油盐油盐酱醋，它便成了寻常百姓的家常。它现已深深融进中国民间传统文明，是国人日子不可或缺的一部分。

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