“第一名，四川代表队陈范涛！”通过3天的剧烈比拼，2024年第六届全国农业职业职业技术大赛茶叶加工工（精制）技术竞赛落下帷幕。听到自己的姓名，代表四川参赛的四川省川红茶业集团有限公司（以下简称“川红集团”）第七代川红时刻红茶（以下简称“川红时刻”）制造技艺非遗传承人陈范涛激动不已，一同，他也是四川省首位荣获茶叶加工类竞赛全国冠军。好事成双，相同来自川红集团的非遗传承人陈丰君也斩获这次竞赛的二等奖。

  作为五粮液集团所属子公司的川红集团，怎么培养出两名在全国大赛中获奖的制茶匠人，荣光的背面又有哪些动听故事？

  虽已曩昔近两月，但谈起这次全国大赛，陈范涛仍是浮光掠影，“大赛赛项茶种为红茶，鉴于红茶制造工艺杂乱、耗时较长的特殊性，咱们要在24小时内依规则顺次完结萎凋、揉捻、发酵、枯燥、精制等各项出产加工操作，将鲜叶终究制造成精制红茶，茶品还要到达分量、水分、味道等各项规范。随后，裁判从参赛选手的制茶流程规范、设备操作规范、技术熟练度等多个视点进行调查打分。”

  “酒靠勾兑，茶靠拼配”，在制茶中拼配至关重要。大赛还进行了拼配查核，选手需现场对大赛供给的规范样茶叶进行挑选、分拣，判别出不同茶叶所占份额，非常检测匠人的经历和常识储藏。

  记者了解到，本次大赛是国家一类大赛，具有标准高、奖项高、水平高的特色，是全国茶叶技工、从业人员的尖端赛事。这也是该赛事初次落地西部城市，显现了职业对川红时刻近年来在全国敏捷兴起的认可。

  这场竞赛不只检测选手们对理论常识和制造技艺的熟练掌握，对选手体能和心思要求也极高。终究，陈范涛凭仗厚实的理论功底和过硬的茶叶加工技术摘得全国“冠军”，获得了四川省在此类大赛中最好的成果。

  面临全国“冠军”的成果，陈范涛坦言其间既有他个人的艰苦支付和尽力，更离不开川红集团对川红时刻红茶技艺的传承与研讨，离不开宜宾这座有着3000多年种茶史的城市蕴染。

  川红时刻与“祁红”“滇红”并称为我国三大时刻红茶，它被称为是技艺、时刻和温度交汇的艺术，开展至今形成了36道制茶工序，以汤色红亮，叶底红匀，带有浓郁的花果香、橘糖香著称，曾在20世纪七八十年代出口创汇。其传统制造技艺最早可追溯到100多年前。2014年，川红时刻制造技艺被评为“四川省非物质文化遗产”。

  川红集团具有职业仅有的川红时刻红茶制造技艺非物质文化遗产传承人部队，自组成之初便以复兴百年非遗技艺为己任，为做好时刻红茶把控质料、精练技艺、组成团队、开拓商场……在十多年日复一日的坚持中，川红集团现在已组成起公司级、区级、市级、省级四级非物质文化遗产代表性传承人团队，具有国家专利27项，先后获评国家级农业工业化要点有杰出奉献的公司、国家级林业要点有杰出奉献的公司等荣誉。本年，川红集团还联合省内多家红茶出产企业，一同研讨深化川红时刻非遗技艺，推进川红时刻发扬光大。

  陈范涛2011年从四川农业大学茶学系结业，参加了其时刚组成不久的川红集团，一向悉心研讨川红时刻制造技艺。现在，十余年曩昔，陈范涛和陈丰君生长为第七代川红时刻红茶制造技艺非遗传承人，此次在全国茶叶尖端赛事中获得优异成果，不只展现出“川红时刻”红茶制造技艺之精，更助推川红时刻走向更大的舞台。

  荣誉的背面，是两位传承人在十几年工作中的堆集，是不辞辛劳一趟趟前往茶山看茶选茶，是无数个日夜的亲手制茶，重复的技艺锻炼，而这也是一切川红茶人的日常。在他们日复一日的坚持中，让川红时刻再度香飘全国，走向海外，让百年非遗技艺在一代代制茶工匠中传承与立异。

  宜宾，是我国历史背景和文化名城、白酒之都，一同也是我国早茶之乡、“川红时刻”故乡。它有着4000多年的酿酒史，3000多年的种茶史，酒与茶，在这里相伴数千年。2018年，五粮液村庄复兴开展基金出资控股宜宾川红茶业集团有限公司（现四川省川红茶业集团有限公司），酒茶交融敞开新篇，一同擦亮川红时刻手刺。

  计算显现，2023年宜宾全市茶园总面积稳定在130余万亩，干茶产量达10.58万吨，归纳产量达340亿元。一片叶子，成果了一个工业，殷实了一方大众。由川红集团打造的“长江红”“红贵人”等品牌成为全国闻名红茶品牌，旗下产品也屡次获评“首届全国传统名茶产品质量特别金奖”“首届全国传统名茶特别金奖”等荣誉。

  川红时刻红茶制造技艺第五代传承人孙洪和记者说，比较十多年前商场对川红时刻的鲜有耳闻，现在川红时刻现已走向全国、再度走向国际。

  成果背面是依托五粮液集团在工业、途径、品牌、理念等方面的全面赋能。作为我国白酒领军企业，五粮液集团在指挥大军团作战、刻画国际尖端品牌等方面有着先进经历。在五粮液集团赋能之下，川红集团发挥出宜宾资源禀赋，杰出职业比较优势，继续优化收入结构，发挥村庄复兴排头兵效果，完成大开展，为五粮液执行“工业兴隆、生态宜居、乡风文明、管理有用、生活殷实”总要求作出活跃奉献。