2020年1月，利川红茶制造技艺当选湖北省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

  宜红茶的首要产区在湖北宜昌、恩施及湖南石门、慈利、桑植等县，利川市毛坝镇是其间首要产区。早在1880年，利川红茶就销往俄罗斯、英国。在这一时期，利川红茶制造技艺开端昌盛，因而前史悠远持久。为杰出当地品牌特征，利川市于2012年将“利川宜红”改名为“利川时间红茶”，简称“利川红”。

  利川红茶制造的过程中不杀青，要阅历萎凋、揉捻、发酵、枯燥等四道程序，使茶叶中所含的茶多酚氧化成茶红素，然后构成红茶、红汤、红叶和香甜味醇的质量特征。利川红茶富含多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、咖啡碱及多种微量元素，养分丰厚。

  利川红茶制造技艺绝大部分都是手艺加工，其首要加工选用搭、抹、抖、捺、压、抓、荡、推、搓、滚、捞、拍、挺、磨等方法。各种方法操作要求非常严厉，产出的名优红茶外形条索紧直匀齐，色泽乌润，香气浓郁，味道浓醇，汤色叶底红艳亮堂。

  利川红茶的首要特征是“冷后浑”遇热汤色红艳亮堂，冷却后变为浑浓。冷而浑浓的特色决议了其名优实质，制造技艺是历代传承人多年的经历堆集。