当时方位:主页食物资讯食物科技“中小叶种时刻红茶质量提高加工技能与演示”项目经过效果点评

  时刻：2022-03-21 08:40来历：湖南省农业科学院作者： 黄浩原文:

  中心提示：3月17日，湖南省农学会安排相关专家，对院茶叶研究所黄浩副研究员掌管完结的“中小叶种时刻红茶质量提高加工技能与演示”项目效果进行了点评。效果点评会由我国工程院院士、湖南农业大学刘仲华教授任专家组组长，我国科学院亚热带农业生态研究所肖润林研究员任专家组副组长。

  3月17日，湖南省农学会安排相关专家，对院茶叶研究所黄浩副研究员掌管完结的“中小叶种时刻红茶质量提高加工技能与演示”项目效果进行了点评。效果点评会由我国工程院院士、湖南农业大学刘仲华教授任专家组组长，我国科学院亚热带农业生态研究所肖润林研究员任专家组副组长。

  专家组经过听取汇报并经质疑，共同以为该效果针对现在湖南时刻红茶传统工艺流程中质量构成机理欠深化、产质量量不稳定等问题展开了系统研究，构建了时刻红茶质量提高要害加工技能系统，并在湖南红茶主产区进行演示与推广应用，在以下几个方面有立异打破：一是探明晰主栽种类的首要物理特性和质量成分的时节改变规则，提醒了不一样的等级中小叶种时刻红茶质量构成差异的机制，解析了中小叶种时刻红茶质量特征及物质基础。二是构建了鲜叶图画自动识别分级技能、控温萎凋技能、精密揉捻技能、变温发酵技能、“以滚代烘”初干与箱式热风对流足干组合枯燥技能等中小叶种时刻红茶提质加工新技能系统，处理了萎凋不均匀、揉捻碎末多、发酵不充分、枯燥不稳定等技能难题，显着提高了中小叶种时刻红茶全体质量和夏秋茶的利用价值。三是在优化时刻红茶单机作业工艺基础上，经过工艺技能标准化、加工配备数字化自动化配套晋级，为红茶加工规模化产业化晋级供给了有力的技能支撑。

  该效果在我省时刻红茶主产区得到推广应用，5年来新增产量7.47亿元，新增收益1.64亿元，茶农增收、茶企增效显着，产生了明显的经济、社会和生态效益，全体到达国际先进水平。

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