俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”中国人爱喝茶的习气现已撒播了上千年。江西省100个县（市、区）有91个产茶，已构成赣东北、赣西北、赣中南三大优势产区。其间，赣东北茶区有婺源绿茶、浮梁茶、铅山河红茶、资溪白茶等区域品牌；赣西北茶区有庐山云雾茶、宁红茶、靖安白茶等区域品牌；赣中南茶区有狗牯脑茶、赣南高山茶等区域品牌。一杯好茶不只能去火润燥，更能让人新鲜提神。喝了这么多年茶，茶的这些常识你了解多少呢？让我们跟从江西省商场监督管理局专家团队一同去瞅瞅。

  空腹喝茶，越喝越饿，喝茶能刮油瘦身的说法也随之而来。茶叶中首要含有茶碱、、茶多酚等成分。当茶汤中到达必定浓度时能使中枢神经更振奋，影响胃酸排泄、促进胃的活动，然后加速消化进程。此外，茶水中水占比最大，水的冲刷自身就能到达“解腻”效果，茶中上百种杂乱的香气物质也能够去除味觉上的油腻感觉。在这一些要素一起效果下，人们才会有喝茶“解腻”“饿得快”的感觉。

  “不苦不涩不是茶”，茶汤的苦涩味来自哪呢？茶汤进口引起的涩味首要与儿茶素有关。酯型儿茶素与口腔黏膜蛋白质发生反响，构成激烈的收敛感，一起影响口腔神经末梢发生涩味。咖啡碱是构成茶汤苦味的首要成分。咖啡碱溶于水后出现苦味。因为咖啡碱遇热易挥发，茶叶屡次冲泡后咖啡碱含量会显着下降，往往到后边茶会越喝越甜。此外，咖啡碱与很多的儿茶素类物质简单构成氢键络合物，这种物质会增强茶汤的鲜爽味，减轻苦味和涩味，使茶味愈加醇和。

  解酒的关键是加速酒精代谢并排出体外，而茶水中和茶多酚等抗氧化成分较多，它们并不能促进酒精代谢为乙醛、乙酸。酒后很多喝茶虽可稀释体内的酒精，一起加速酒精排出，但多喝水也能起到相同效果。且喝茶解酒还不如喝水，茶碱的利尿效果会使酒精中没有分化乙醛过早进入肾脏，然后对肾脏构成危害。其次，酒中的乙醇对心血管影响较大，而茶具有振奋心脏的效果，二者共存会增强对心脏的影响。如果茶太浓，在体内的代谢会遭到酒精的影响，然后在体内积累得更多。因而，不主张经过喝茶来解酒，更不能酒后饮用浓茶。

  1.科学饮用茶水。一般成年人每天均匀饮干茶5—15g，茶水200—800ml为宜；浓茶、霉变茶、焦味茶、过烫茶主张仍是不要喝；孕妈妈、儿童、冠心病患者、神经衰弱患者等不宜喝茶。

  2.补血糖浆、镇静剂、多酶片等含铁剂、酶制剂药物最好仍是不要用茶水服用，避免其与茶中多酚类物质反响，影响药效。

  3.茶叶应置于低温、枯燥、避光的环境下保存，并要用铝箔等阻隔性能好的资料密封包装以防串味和霉变。若要长期储藏，主张选用冰箱低温冷藏。