9月26日，2024年第六届全国农业职业职业技术大赛茶叶加工工（精制）技术竞赛决赛在万里长江首城、“川红时间”故乡宜宾拉开序幕，来自全国16个省（自治区、直辖市）的63名选手同台竞技，展现加工技术、演绎工匠风貌。

  为期3天的决赛环绕红茶制造流程与工艺打开竞赛，采纳理论知识考试和现场技术操作查核相结合的方式进行。裁判员依据选手拼配环节对样拼配的精准度，误差越小得分越高；红茶制造则依据茶叶萎凋、揉捻、发酵、枯燥、拼配等各个操作环节的体现以及成品茶得率和水分逐项分类打分，终究归纳评分，决出名次。

  竞赛现场，从理论查核到实操查核，一切的环节都有条有理。实操查核中，选手们指尖翻舞、各展其能，动作行云流水。裁判们停步细观，从选手的制茶操作标准、茶叶配比的感官评定等多重维度进行详尽评比。茶香逐步充满赛场。

  据了解，本次大赛是国家一类大赛，是全国茶叶技工、从业人员参加的较高等级赛事，由农业村庄部、人力资源和社会保障部、中华全国总工会主办，设置一等奖5名、二等奖15名、三等奖30名。

  农业村庄部村庄工业高质量开展司一级巡视员吴晓玲介绍，从2020年开端，全国农业职业职业技术大赛中增设茶叶加工工赛项，本年是大赛第三次举行。“把决赛地址定在宜宾，是期望各地把宜宾开发茶工业链、提高价值链的经历带回去，进一步做好茶工业统筹开展的大文章。”

  宜宾是四川茶工业开展最重要的产区之一，也是竞赛用茶“川红时间”的原产地和会集开展区。“川红时间”茶是川茶最具特征、最具优势的产品之一，与“祁红”“滇红”并称为我国三大时间红茶。