江西修水演出传统制茶技艺
2024-11-11 安博电竞app官网
5月6日到8日,第六届九江名茶名泉博览会暨2024“宁红杯”手艺红茶制造大赛在江西省九江市修水县宁红茶文化园举办,来自江西、湖南、湖北三个省份的19个代表队,合计30名手艺制茶匠人齐聚一堂,一起商讨制茶技能,展现传统制茶工艺。
修水宁红茶全称“宁州时间红茶”,因修水古称宁州而得名。该茶属全发酵类中小叶种红茶,起源于清乾隆晚期。宁红茶采摘多在云雾初散的早晨,鲜叶采下后严厉拣选分级,经“轻萎凋、重揉捻、足发酵”特征技艺制造而成。2021年,宁红茶制造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录;2022年,被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观念。 刊用本网站稿件,务经文面授权。