来到坐落玉屏南路28号的天山茶城，记者看到不少茶商在店肆前打出了“新茶上市”的招牌，

  “这个时分肯定是要来尝尝鲜的。”市民赵先生表明他一向很喜欢喝茶，每年3月底都会买些“明前茶”一饱口福，这次他挑选在茶铺喝茶，由专业茶艺师冲泡，他则捧杯细品，感触茶香入喉的满足感和幸福感。

  据天山茶城天然阁担任的人介绍，跟着店内狮峰、云栖、梅家坞等中心产区的西湖龙井全部到货，新老茶客纷繁前往店内一饱口福，品味“明前茶”的鲜香。

  “明前茶”究竟是什么？为何会备受市民茶客的喜爱？记者从天山茶城的茶商处得到了答案。

  “明前茶”，望文生义便是在清明节前采摘的茶叶，因为这个时节茶树刚从冬天复苏，养分的东西堆集丰厚，茶叶茶氨酸含量高，茶多酚和咖啡碱含量低，因而茶汤口感香甜、顺滑、鲜爽。又因采摘时刻早，病虫害少，茶叶质量极高，产值稀疏，所以相对宝贵，素有“明前茶，贵如金”的说法。

  天山茶城吉清茶业担任人张红和记者说，受“倒春寒”等气候影响，本年“明前茶”的产值相对较少，因而，价格较往年也略高。

  为让市民茶客可以定心收购“明前茶”，记者向茶商咨询了鉴茶的门路，了解到可以终究靠简略的“一看二闻”区别新茶和陈茶。

  “一看，便是看茶叶的形状和色泽，一般新茶的色彩比较均匀、有光泽，呈嫩绿色、黄绿色，形状均匀且条索紧结，陈茶则色泽纷歧、深浅不同、暗而无光；二闻，便是根据茶叶的滋味进行区别，新茶的滋味一般幽香浓郁，而陈茶的香气大大削弱，如果是密封欠好的茶叶，还会搀杂一些陈味。”张红表明，有条件也可用愈加直观的办法——冲泡品味进行区别，新茶的汤色明澈鲜亮，喝起来鲜香可口，而陈茶冲泡后汤色污浊，进口无甘香。

  据悉，本周起至清明前是市民茶客收购“明前茶”的顶峰时段，天山茶城顺丰快递点现每日送达包裹100余件，送出数量则超越300余件，线上买卖数量较素日翻倍。

  清明前，天山茶城各商铺还将连续推出不同产地、品种、质量的“明前茶”，市民可根据自己需求和口感喜爱前往收购。

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