人民网北京8月15日电 （记者尹星云）8月15日，北京市延庆区千家店镇河南村热闹非凡，2024年百里山水画廊铁锅鱼技术大赛在此拉开序幕。一场集文明与厨艺、味觉与视觉于一体的盛宴，为游客们带来了异样的体会。

  竞赛现场，名厨会聚，门客聚集。经过前期初选，来自多个农家餐厅的15位大厨同台竞技。腌、蘸、焖、炖、煮，精深的烹饪技艺将现场气氛面向高潮。

  赛场外，“一镇一桌菜”特征美食展示区相同引人重视。枫霖坞的“小猪盖被”花馍、五毒饼，喜鱼餐厅的特征铁锅配上秘制辣酱，千百陌的砂锅宴等甘旨菜肴等一道接一道呈现在咱们眼前。与此一起，在文创展示区里，“百里山水画廊”特征文创产品会集露脸，甘旨的画廊雪糕、萌萌的恐龙玩偶、精巧的画廊冰箱贴……这些带有“百里山水画廊”元素的文创产品，不仅为文创商场拓宽了新空间，也让广阔游客爱不释手。

  近年来，千家店镇依托丰厚的生态资源，大力施行“生态立镇、文明兴镇、旅行强镇”开展的战略，快速推进全域旅行化、全镇景区化脚步，全力打造“镇景合一”的国家4A级旅行景区。而铁锅鱼技术大赛，正是千家店镇特征系列活动的重头戏之一。为活跃应对文旅开展新趋势，千家店镇自本年开端着力打造“画廊讲解员”“画廊管家”“画廊厨师”三支旅行专业人才队伍。经过团体训练、到村训练、入户训练等方法，继续推进“一镇一桌菜”，深化发掘“铁锅鱼”特征美食文明。现在，铁锅鱼特征餐饮经营户已添加至35户。

  值得一提的是，大赛举行地河南村的花海正值盛花期，花海山沟旅行季将继续至10月。游客们能够在这里纵情赏识色彩斑斓的花海景象，品味特征美食，远离城市喧嚣，自由地呼吸新鲜的空气，感触大自然的安静与调和。一起，硅化木、向阳寺、滴水壶、乌龙峡谷等景点也是不容错失的打卡地。

  “铁锅鱼技术大赛的中心在于发掘、传承与宏扬本地共同的饮食文明。经过铁锅鱼宴和‘一镇一桌菜’的展示沟通，咱们咱们都期望向外界展示一个独具魅力、风景如画的百里山水画廊。”延庆区千家店镇副镇长晏会英表明，“上一年，咱们以美食大赛和技术训练为抓手，创始了特征餐饮系统的新局面。本年，咱们将在此基础上，逐渐推进特征美食质量的提高。一起，咱们还将深化发掘当地的人文内在，推行山水画廊的特征‘美食故事’，将美食打造成为引领文旅消费的新动力，建立‘游延庆’文旅新地标，为村庄旅行的提质增效注入新的生机。”