新华社杭州3月20日电（记者段菁菁、许舜达）春分时节遇新绿。20日清晨，杭州市西湖区的龙坞茶镇——西湖的最大产区，薄霜未散，“00后”新茶人张艺乘已踏上茶山，采撷春天的“榜首口鲜”。

  张艺乘带着记者走进茶园，顺手折下一簇茶芽，详尽地解说：“‘专心两叶’是西湖龙井的采摘规范。高山上的龙井茶因雾气足够，成长速度较快，发掘时刻会比平地略早一些。”

  虽然本年气温偏低，发掘时刻较往年稍晚，但张艺乘以为，低温减少了病虫害，延长了茶树的成长周期和光照时刻，有利于茶叶中氨基酸、茶多酚等风味物质和芳香物质的堆集。“经过时刻的沉积，本年的西湖龙井会愈加浑厚。”他对本年的春茶质量充满信心。

  间隔龙坞茶镇不远的西湖龙井一级产区梅家坞，也迎来了春茶的榜首抹鲜绿。在中茶龙冠公司的演示茶园内，几名采茶工络绎于碧绿茶垄间，腰间的竹篓很快被淡绿的新芽填满。

  与人工采茶相照应的，是遍及茶园的智能传感设备——病虫害检测仪、太阳能灭虫灯、防霜电扇、茶园喷灌体系等多种现代农业设备，全天候守护着这片宝贵的茶田。

  “科技进步协助茶农处理了许多问题。”我国农业科学院茶叶研究所茶树生态培养团队首席科学家李鑫介绍，经过墒情监测体系，茶农能够实时监测空气和土壤的温度、湿度，在恶劣气候来暂时及时采纳干涉办法，并调整相应的农艺办理计划。

  2022年，西湖龙井作为“我国传统制茶技艺及其相关风俗”的重要组成部分，成功当选联合国教科文安排人类非物质文明遗产代表作名录。尔后，杭州经过举行西湖龙井茶手艺炒制技艺训练、安排各级炒制交锋活动，培养了一批新生代茶人和非物质文明遗产代表性传承人。

  张艺乘正是其间的佼佼者之一，他不断深入发掘“茶”文明内在，立异传达方法，推进茶文明在守正立异中勃发新生机。

  “年轻人更懂年轻人。”张艺乘以为，新茶人在遵从传统工艺的一起，应斗胆发掘茶文明内在，将传统与现代奇妙交融，开辟更宽广的商场空间，让茶香得以代代相传。

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