人世四月，春意盎然。朝晨，阳光初照，雾气开端散去但又未散尽的时分，西山山岗上采茶人的身影，现已格外地繁忙开来。她们在与时刻奔驰，趁着云雾在山中渐渐退避，最终被阳光驱逐消匿的时间，抢着采摘这黄金时段上乘好茶的嫩叶芽。

  看着装满竹篮，绿盈盈一篮又一篮的茶叶，茶农们本累得不得了的疲倦，跟着这散失的雾气，悄然远去了。

  虽然额头上缀满了汗珠，但她们沉醉在这茶香充满的西山，脸上露显的笑脸，被收成的高兴孵化出一个个绚烂的特写，绽放得如此感动和诱人。

  西山茶，这种生长在广西东南部桂平西山丹霞地貌沙质土壤中的山岗绿茶，得天独厚，受北回归线特别地舆位置气候的熏陶，又有西山天然地质乳泉般水液天长日久的润泽修养，根吸石髓，叶映朝暾。

  你看，路旁边的小店，林间的茶馆，点一两壶西山绿茶，再来一两盒西山茶饼，简略的吃配，就可呼朋唤友，招来满座茶客，慢泡慢斟，细饮细品。边聊边喝，侃山扯水，谈天说地，气氛调和，其乐融融。

  喝茶，切当地说，桂平当地的民众叫“叹茶”。一个“叹”字，足见桂平人的十分会“日子”，很有“吃苦、享用”的“意”和“义”包含在里面，释放着中国人懂得康养的清闲、安闲、舒适之美好。

  西山茶前史悠远持久，见识深沉。据《桂平县志》记载，西山茶自唐代西山高僧开端栽培，有1000多年的前史。明代，跟着西山佛教文化的昌盛，西山茶作为僧尼日常必需的馈赠礼品，在粤、湘、桂等地广为流传。

  新中国建立后，西山茶有必定的展开，栽培和加工技艺都得到进一步提高。20世纪80年代开端，桂平全力展开西山茶。2010年，西山茶取得国家农产品地舆标志挂号维护。

  现在，西山茶制造技艺已列入广西壮族自治区、贵港市和桂平市三级的非物质文化遗产代表性维护项目名录。

  桂平市政府因应年代展开局势，渐渐地增加对西山茶栽培、制造技艺的维护和传承，广泛安排而且展开西山茶栽培和制造技艺进村庄、进社区、进企业、进校园等活动，赓续西山茶的优秀栽培与精巧加工传统；又量体裁衣，扩展西山茶的栽培培育面积，做强做大西山茶工业，稳固提高脱贫攻坚效果，带动地方经济绿色展开和村庄复兴。

  云雾旋绕，风光旖旎。茶香西山，茶园芳香。景区常纳新客，茶馆常飘茶香。游客来来往往，每天都演绎着新的美好日子。