川红时间茶闪烁全国大赛 非遗传承人获全国比赛一等奖
2024-11-17 冲泡方法
9月28日,第六届全国农业职业职业技术大赛茶叶加工工(精制)技术比赛决赛在宜宾闭幕。据悉,从2020年开端,全国农业职业职业技术大赛中便增设了茶叶加工工赛项,该赛事是国家一类大赛,是全国茶叶技工、从业人员参加的较高等级赛事,设置一等奖5名、二等奖15名、三等奖30名。本次大赛共有来自四川、浙江、福建、湖南、广东、云南等16个省(自治区)选拔的63名选手同台竞技。来自宜宾的四川省川红茶业集团有限公司(以下简称“川红集团”)的选手分获全国一等奖、二等奖,这也是四川省茶企初次取得此项荣誉。
本次比赛于9月26日在宜宾发动,比赛茶种为红茶,代表了全国红茶加工技术的顶配水平。为期3天的决赛采纳理论知识考试和现场技术操作查核相结合的方式进行。依据茶叶萎凋、揉捻、发酵、枯燥、拼配等各个操作环节的体现以及成品茶得率和水分逐项分类打分,终究归纳评分,决出名次。来自川红集团的第七代川红时间红茶制造技艺非遗传承人陈范涛取得一等奖,捧回茶叶加工类比赛全国状元金牌,另一位非遗传承人陈丰君收成二等奖。
本次大赛进一步培养训练了 “川红时间”加工人才队伍,为后续全省推进“川红时间”红茶甚至全国红茶加工技艺规范化、专业化、高端化开展具有深远的含义。
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