凤凰单丛，因产自潮州凤凰山脉而得名，优胜的生态、适合的气候、肥美的土壤造就了其“天然花香、特别丛韵”的共同口感，被誉为“茶香之王”，是我国茶树种类中天然花香最狷介、花香类型最多样，味道浑厚甘爽、神韵特别的珍稀高香型名茶种类资源，2023年上榜农业乡村部农业品牌精品培养方案。

  本年是“百千万工程”加力提速推动、完结全面打破的要害一年。为贯彻落实《潮州市2024年全方面推动“百县千镇万村高水平质量的开展工程”促进城乡区域协调开展作业关键》，助力潮州打造区域特征优势工业，乘着华巨臣广州茶博会和2024潮州时间茶大会的春风，组委会特别打造“百千万工程”凤凰单丛茶群众品鉴活动暨第六届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛，通过建立高标准、广掩盖、深互动的茶文化交流渠道，全面展现潮州凤凰单丛茶的共同魅力，以进一步宏扬潮州时间茶文化，实在提高凤凰单丛茶的品牌影响力。

  本次活动以“百家茶企、千款产品、万人品鉴”为主题，分为品鉴活动区、竞猜活动区、展现区（“闻香识茶”套组）、打卡互动区四个区域，集品鉴、竞猜、展现、互动于一体，不仅仅能够品饮百款凤凰单丛，还有独具潮州特征的打卡墙、竞猜游戏以及茶周边礼品，茶、器、饰、美学……尽显凤凰单丛之多种魅力，四天内，前来现场品鉴互动的茶友川流不息，人气高涨！

  五场茶宴在百丛争茗品鉴区轮流演出，包含蜜香型单丛/八仙单丛/鸭屎香单丛/杏仁香单丛乌叶单丛/其他花香型单丛/潮州炒茶/单丛红茶/蜜香型商品茶/花香型商品茶十大类，共184条茶样。眼观中式美学、鼻嗅浓郁茶香、舌品鲜醇茶汤，一个丰厚精彩、沁润心间的潮州茶文化国际缓缓翻开，现场观众无不沉浸于其间！

  本次活动的审评环节由“专家评定+顾客盲评体会”两部分所组成，专家与群众顾客评分各占50%，终究评选出30款“2024潮州时间茶大会最受顾客喜欢的凤凰单丛茶产品”。

  在完结茶样搜集后，7月6日-7月7日安排初评，裁判们选用“竞斗”和“评比”相结合的方法对参评茶样的叶形、香气、汤色、味道和叶底等五项进行全方位评定，得出茶样质量总分。通过专家评定的层层选拔，在353条优质茶样中评选出获奖茶样184个（其间“茶王”10个，金奖33个，银奖59个，铜奖82个），并在8月16日展会现场进行颁奖。

  操君喜广东省农业科学院茶叶研究所原所长、研究员，享用国务院特别津贴专家，农业乡村部茶叶专家辅导组成员，国家茶叶工业技能系统清远归纳实验站站长

  刘福益国家高档评茶师、广东省高档评茶师学会参谋、广东省高档评茶师学会主评大师

  邱陶瑞国家高档评茶师、广东省高档评茶师学会参谋、潮州时间茶文化研究会参谋

  王翠莹裁判、国家一级评茶技师、国家非物质文化遗产项目“潮州时间茶艺”代表性传承人、潮州市高层次人才

  吴绵裁判、国家一级评茶师、国家一级茶艺师、职业技能鉴定评茶员、茶艺师考评员

  林程辉裁判、潮州单丛茶制造技艺代表性传承人、国家一级评茶师、潮州市高层次人才

  郭利辉裁判、非物质文化遗产乌龙茶制造技艺代表性传承人、国家一级评茶师、职业技能鉴定评茶考评员

  魏继业裁判、潮州市茶农协会会长、国家高档评茶师、国家高档制茶师、潮州单丛茶制造技艺代表性传承人

  吴振华裁判、国家高档评茶师、潮州形象凤凰单丛茶文化交流中心往届茶评比裁判、往届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛裁判

  王梓韩裁判、广东省技能能手、潮州时间茶艺非遗传承人集体成员、汕头市高层次人才、国家一级评茶高档技师、高档一级茶艺高档技师、高档制茶师、国家职业技能鉴定评茶茶艺考评员、潮州市茶叶职业技能比赛评茶裁判

  活动现场，很多茶友游走在品鉴区，逐个品鉴每款茶样，通过仔细比对和深思熟虑，在手机上给出终究评分。结合展前专家组审评给出的分数，“2024潮州时间茶大会最受顾客喜欢的凤凰单丛茶产品”成果成功出炉。

  至此，“百千万工程”凤凰单丛茶群众品鉴活动暨第六届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛圆满结束，让我们以此为关键，携手并进，共创凤凰单丛茶的美好未来！

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