潮州时间茶传承近千年。潮州人泡时间茶，不管客人多少，一般只摆三个小杯子，这三个小杯子能够当作三张“口”，也能够看作一个“品”字。

  据考，潮州时间茶起源于宋代，传承和开展了唐代以来的茶艺文明，很多人初度听到潮州时间茶时，会错把其间的“时间”二字理解为“少林功夫”的“功夫”。

  潮州文史专家 曾楚楠：咱们潮州话讲的，用“时间”来解说便是“详尽”的意思，必定不能够用“功夫”的。

  潮州时间茶在其承继和开展的过程中，形成了一套完好、老练且杂乱的冲泡流程。

  “潮州时间茶艺”省级代表性传承人 叶汉钟：潮州时间茶的文明内在其实便是一个“和、静、精、乐”， “关公巡城”便是这茶是跟大家伙儿一起来共享，后边再点茶，“韩信点兵”便是在平衡。

  潮州时间茶既讲究精美，也讲究老少皆宜，日子里的悲欢离合都融在了这杯一团和气的热茶中。潮州时间茶随年代的变迁，早已与潮州人日常日子密不可分了，也跟着闯练在外的潮州人的脚印来到了世界各地。