近来，《甜花香型大叶种时间红茶》集体规范正式对外发布。该规范由我国资料与实验规范化委员会（CSTM）感知剖析规范化技能委员会发布。此次也是该委员会建立以来揭露发布的首项规范。

  《甜花香型大叶种时间红茶》集体规范由中茶六山(凤庆)茶叶有限公司牵头，联合国内多家高水平科研机构及茶叶、饮料企业，合计18家单位，于2024年9月10日正式对外发布。规范自2023年7月立项以来，打开了3次内部研讨、3次专家研讨、1次规范评定及面向社会揭露征求意见和4家单位验证比对，起草组邀请了国家级专业评茶师对35例红茶样本打开感官审评及等级区别，进行了要害风味化合物研讨和甜花香参照样开发，历时1年零2个月，从感官视点下手，在界说“甜花香”的基础上，依据香气程度不同进一步进行等级规划区别，有助于科学论述“甜花香”的共性规模和特性差异，引导顾客科学挑选和消费红茶产品。拟定大叶种时间红茶甜花香感官质量团标，有助于引导红茶产品以感官质量为导向施行分级分类，供给定价辅导；有助于促进规范化智能化出产操控技能的改造使用，促进我国红茶工业的高质量开展。

  在曩昔几年中，中茶科技（北京）有限公司、中茶六山(凤庆)茶叶有限公司、中粮养分健康研讨院与安徽农业大学就滇红茶智能加工技能打开继续攻关，在智能化萎凋、富氧发酵等核心技能环节获得打破，相关智能化配备在中茶凤庆加工基地成功运用。科技成果在保证产品全程质量可控基础上，提升了中茶滇红产品的甜花香物质含量20%以上，特征成效物质茶黄素含量30%以上，中茶形象、凤羽金针、凤羽金芽等产品成为中茶滇红明星单品，带动事务高质量开展。

  中茶公司作为职业有突出贡献的公司之一，近年来在科学技能立异范畴继续加大投入，实在发挥企业的立异主体作用，深入打开产学研结合，在要害核心技能攻关上勇挑重担，在发挥科学技能立异主体作用上敢打头阵，在科技成果转化使用上自动作为，全力开展农粮新质出产力，推进工业晋级，助力村庄复兴。